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关于食盐的10个生活小窍门 让你生活更清爽

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发表于 2015-3-31 17:46:46 |显示全部楼层
  “百味盐为先”,如果没有盐,即使山珍海味也如同嚼蜡。自古以来,盐不仅是人们生活中不可或缺的一件东西,更与人类的生息繁衍息息相关。
  晒盐
  盐巴这种叫法,现在大多停留在年纪稍大一点的人的口中,或离城市较远的。现在城里的年轻人们都不这样叫了,到商店里去,都说“买包盐”,若还说成“买包盐巴”,便显得有点土。现在的商店里,假如还有可能出现缺货这种情况的话,那么什么都可能缺,但这盐大约是最不可能缺的。
  每个人家里有会食盐,平时主要是炒菜的生活摄入一些盐量,并且不多,还有平时腌制东西的时候需要放盐,今天小编跟大家分享一些生活小技巧,食盐的10个小妙招,其实食盐的作用很大的哦!
  1.煮蛋时,若在水中加入少许食盐,蛋壳就不易破裂,蛋壳也容易剥下。
  2.如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮,蛋白就不会流出来。
  3.油炸食物时,可放少许食盐在锅底,能防止沸油飞溅。
  4.炒菜时不慎,油锅着火,可抓一把盐撒在锅里,便能灭火。
  5.苹果、梨、土豆等削皮后,容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一卞,即可防止变色。
  6.把鸡蛋埋在食盐里,可使鸡蛋在相当长时间内不坏。
  7.检查鸡蛋是否新鲜,除了用灯光照射检查外,还可把它放入盐水中(1盆水加1匙盐)检查:新鲜鸡蛋沉入水下,不新鲜的鸡蛋浮在水面上。
  8.把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥味,使味道更鲜美。
  9.若发现将要烹制的鱼不太新鲜,可用食盐把鱼的里里外外擦一遍,过1小时后,再入锅煎,这样做出来的鱼鲜味如常。
  10.牛奶中加入少量的食盐,可延长保鲜时间。
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